Midday Frontignan
Tartare
de saumon aux
herbes fraiches
Ou
Entrée du
moment
Et
Le plat
du jour commun
Ou
Magret de
canard sauce du jour
Ou
Tartare
de bœuf préparé maison
Et
Dessert
Midday Tokyo
6 sushis nigiris
Saumon & concombre
Ou
6 gyozas au
poulet et curry
Et
Le plat du jour
commun
Ou
Ramen poulet au
lait de coco
Ou
Poke bowl saumon
Et
Dessert
A deux, tout est meilleur !
La
formule 90 € pour 2 personnes.(Formule pour deux personnes à commander mini 24 h à l’avance)
1 kilo de faux filet de bœuf Simmental, race nourrit
exclusivement au foin, maïs et herbe lui donnant une chair fine, aromatique et
persillée.
Cuit en basse température pendant 8 heures à 54 ° d’où la
commande à anticiper, puis snackée pour le croustillant. Nous la servirons avec
des frites fraîches maison, les sauces du moment, une petite salade. Une bouteille de vin sera également au choix et vous sera proposée pour
accompagner ce moment de partage.
Steak house de la saison
Magret de canard entier 350 gr 25 €
Poire de bœuf au beurre et
ail frais 25 €
Tartare de bœuf de chez nous 25 €
Onglet de bœuf confit à la
confiture d’échalotes 24
€
Souris d’agneau confite aux
herbes 29 €
Persillade de gambas au four 25 €
Filet mignon de cochon
grillé à la sauge
et sauce moutarde 24 €
Noix de Saint jacques sauvages de Normandie juste au et fleur de sel 30 €
| lun. : | Fermé |
| mar. : | 19:00 - 22:00 |
| mer. : | 11:30 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| jeu. : | 11:30 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| ven. : | 11:30 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| sam. : | 11:30 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| dim. : | Fermé |
juste saisi et mariné dans une sauce à base soja et autres saveurs Japonaises, découpé finement et servi avec sauce , riz au vinaigre et chou mariné.
Chou, carottes, oignons, poivrons mariné au Mirin, vinaigre de riz et sauce soja.
Le même riz cuit au vinaigre et qui est utilisé pour confectionner les sushis. à déguster avec une pointe d'huile de sésame torréfié
Pavé de saumon mariné en sauce teriyaki et cuit caramélisé, riz et chou mariné.
Wok de crevettes et légumes, lait de coco et nouilles de blé.
Wok de poulet et légumes, curry et nouilles de blé.
Petits beignets au poulpe ou au saumon selon votre choix, nappés de sauces Kewpie et Tonkatsu puis des Katsuobushis. un régal pour les yeux et les papilles.
Petites brochettes Japonaise au bœuf mariné épice saté et servi avec des nouilles sautées légumes/soja
18 sushis et makis du moment, 1 tataki de bœuf, takoyakis au saumon, 1 sashimi au saumon, 1 chou mariné, 1 Onigirazu
Dessert fait maison du jour
Assortiment de 12 pièces makis et sushis ou nigiris du moment
Assortiment de 24 pièces de sushis, makis ou nigiris du moment
12 pièces avocat, concombre et saumon
12 rolls au poulet sauce teriyaki et avocat
12 pièces juste concombre, avocat et fromage frais
12 pièces juste concombre, avocat et saumon
12 pièces Nigiri Sushi/avocat/fromage/saumon frais
12 pièces juste des tranches de saumon posées délicatement sur du riz au vinaigre et aromatisé au wasabi léger
Assortiment de 48 pièces makis/sushis et nigiris du moment
Riz, chou mariné, avocat, concombre, mangue, saumon et oignons frits
Riz, chou mariné, avocat, mangue, saumon, crevettes et oignons frits
Riz, chou mariné, poulet frit, avocat, ananas et oignons frits
De belles tranche de saumon juste posées sur un lit de riz vinaigré et tranches d'avocat émincé, sauce citron et soja
Plateau de 200 grs de saumon cru + chou mariné et riz au vinaigre
Tartare saumon au couteau saveur du Japon, sur un lit de riz et un bol de chou mariné
Crevettes émincées et fromage frais aux herbes fraiches sur un lit de riz au vinaigre et salade de chou mariné
En vogue au Japon, comme un sandwich mais au riz dans une enveloppe de Nori avec thon, mayo, wasabi, chou mariné, avocat, mangue et herbes fraiche
Soupe au poulet qui vous séduira et vous réchauffera l'estomac.
Soupe au bœuf, légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Soupe aux crevettes et noix de pétoncle aux légumes et nouilles dans un bouillon dashi.
Coca / Fanta / Oasis / Schweppes agrumes / Perrier / etc..
Diverses bières du Japon et Thaïlande
